top of page

MASAYA SERVİS: ZİNCİR KAHVE SEKTÖRÜNDE DEVRİM YARATMAK

Zincir kahve sektöründe pek çok marka, hızlı servis anlayışını merkezine koyarken BLAK olarak farklı bir yol seçtik. Masaya servis modelimizle sektörde öncülük ederek sadece kahve içmenin değil, bir deneyim yaşamanın önemini vurguladık. Üstelik bunun yalnızca uygulanabilir değil, aynı zamanda sürdürülebilir bir model olduğunu verilerle kanıtladık.


Yaptığımız kapsamlı araştırmalar, insanların kahve tüketim alışkanlıklarının yalnızca bir içeceği hızlıca almak ve tüketmekle sınırlı olmadığını gösterdi. Sosyal bir bağ kurma, rahat bir atmosferde vakit geçirme ve bireysel anlara değer katma ihtiyacı, kahve severlerin en önemli beklentilerinden biri. İşte bu analizlerden yola çıkarak, misafirlerimize yalnızca bir kahve sunmaktan fazlasını vaat eden masaya servis modelini hayata geçirdik.


Peki neden masaya servis? Çünkü biz kahveye, hızlı tüketilen bir içecek olarak değil, hayatın en değerli anlarını süsleyen bir keyif unsuru olarak bakıyoruz. İnsanların kahve içmek için bir masaya oturduğunda hissettikleri rahatlık ve özel hizmet duygusu, misafirlerimizin BLAK’ı tercih etmesinin temel sebebi oldu. Büyük zincir markaların aksine, samimi bir butik kahveci hissi yaratmayı başardık. Ve evet, bunu zincir bir modelde de sürdürülebilir kılabileceğimizi gösterdik.





Toplumların değişen tüketim alışkanlıklarını anlamak, BLAK’ın başarı reçetesinin önemli bir parçasıdır. Özellikle post-pandemi döneminde insanların birebir iletişim ve kişisel hizmete olan özlemi, bu modeli daha da anlamlı hale getirdi. Misafirlerimizle kurduğumuz birebir ilişki, hem müşteri memnuniyetini artırdı hem de kahve deneyimini yeniden tanımladı.


Masaya servis, sektörde “uygulanması zor” olarak görülen bir yöntemdi. Ama BLAK olarak operasyonel süreçlerimizi bu modele uyarlayarak, verimli ve kârlı bir sistem kurduk. Bu sadece misafirlerimizde değil, yatırımcılarımızda da güven yarattı.


Bugün masaya servis modelimizle kahve dünyasına yalnızca bir hizmet sunmuyor, aynı zamanda bir standart belirliyoruz. Toplumsal analizlerin ışığında şekillenen bu model, BLAK’ta her fincan kahveyi bir deneyime dönüştürüyor. Eğer bir kahve zincirinin samimiyeti ve kaliteyi aynı anda sunabileceğine inanmıyorsanız, sizi bir BLAK şubesine davet ediyoruz.

 

E-bülten üyeliği ve kulübümüze katılmak için e-mail listemize kaydolabilirsiniz.

Kaydınız bize ulaştı. Teşekkürler.

BLAK LOGO.png
bottom of page